اسعدي أولادك.. طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات بخطوات بسيطة – الجمال نيوز

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات في المنزل، حيث تعد من أشهي وألذ الوجبات الرئيسية والتي يتم تقديمها بجانب أنواع عديدة من أطباق المقبلات والخبز، وتختلف طريقة تحضير الدجاج، حيث يمكن استخدام أنواع عديدة في الحشو مثل الأرز بالكبد والأرز بالمكسرات والخضار والفريك، كما يمكن استخدام أوراك الدجاج أو الصدور بدلا من استخدام الدجاجة كاملة.

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات

المكونات:

• كوب متوسط الحجم من الأزر.
• 2 فص ثوم يتم فرمهم.
• دجاجه متوسطه الحجم.
• بصله صغيره الحجم مقطعه قطع صغيره.
• رشه من الملح حسب الرغبة.
• ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقه كبيره من الزيت.
• نصف ملعقه صغيره من البهارات المشكلة.
• ملعقه كبيره من السمن.
• 3 أكواب كبيره من الشوربه أو مرقه الخضار.
• مرقه دجاج.
• ملعقه كبيره من الزبيب.
• نصف كوب من المكسرات حسب الرغبة.
• طبق به الفرخة محشية بالأرز والمكسرات مضاف إليها الخضراوات.

طريقة التحضير:

أولاً: نغسل الدجاج جيداً ثم نحضر حله ونضعها على النار ثم نضيف ملعقه صغيره من السمن مع 2 ملعقه كبيره من البصل المقطع ويقلب جيدا على النار حتى يتغير لون البصل إلى اللون الأصفر.

ثانياً: نقوم بإضافة الأرز مع الشوربة ورشه من الملح ونصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على نار هادئه.

ثالثاً: نقوم بإضافة المكسرات والزبيب ثم نرفع الحلة من على النار ونقوم بوضع الحشو داخل الدجاج ونغلقه جيدا.

رابعاً: نضع مرقة الدجاج في الماء ونتركها علي النار حتي الغليان ثم نقوم بإضافة الدجاج في الماء المغلي على النار وتغطى وتترك حتى يتم الطهي جيدا.

خامساً: يرفع الدجاج من على النار ونضعها في صنية الفرن بعد دهنها بالزيت ورشه صغيره من البهارات والفلفل الاسود.
سادساً وأخيراً: نسخن الفرن علي درجة حرارة 200 ثم نضع صنية الدجاج في الفرن لمده لا تقل عن نصف ساعه تقريبا، ثم  نخرجها من الفرن وتترك لمده عشره دقائق حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها للضيوف.