الجمال نيوز – الان – نتحدث اليوم حول توقف عن تقشير هذه الخضار الخمسة وإلا ستفوتك فوائدها والذي يثير الكثير من الاهتمام والجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي وكما سنتناول بالتفصيل حول توقف عن تقشير هذه الخضار الخمسة وإلا ستفوتك فوائدها، وتعد هذا المقالة جزءًا من سلسلة المقالات التي ينشرها الجمال نيوز بشكل عام.
تمامًا مثل بعض الفواكه التي لا يجب عليك تقشيرها أبدًا، هناك أيضًا بعض الخضروات التي لا يجب عليك تقشيرها، وإلا فإنك سوف تفوت فوائدها، غالبًا ما يكون قشر الخضار وقشرها غنيًا بمضادات الأكسدة والألياف والمواد المغذية الأساسية الأخرى، ومن ناحية أخرى، نقوم بتقشير الجلد دون تفكير آخر، ومع ذلك، فإن التخلص من قشر بعض الخضروات يمكن أن يحرمك من المحتوى الغذائي الشامل للخضروات، لنلقِ نظرة على الخضار التي لا يجب أن تقشروها.
خضروات لا يجب أن تقشرها أبدًا
تعد الخضروات جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، لأنها مليئة بالعناصر الغذائية اللازمة لتغذية الجسم والحفاظ على صحة جيدة، ويحتوي قشر بعض الخضروات على كنز من العناصر الغذائية الأساسية، ومن ثم، بدلاً من تقشير الخضار، وفيما يلي ما يقوله اخصائيوا التغذية عن الفوائد الصحية لتناول القليل من الخضار مع القشور، وإليك 5 خضروات لا يجب عليك تقشيرها قبل تناول الطعام:
البطاطس
تعد البطاطس عنصرًا أساسيًا في الوصفات حول العالم، كما أن قشرتها مصدر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، أنها تحتوي على المزيد من البوتاسيوم من اللحوم، وهو أمر ضروري لصحة القلب ووظيفة العضلات، وفي الواقع، يحتوي قشر البطاطس أيضًا على الحديد، مما يساعد على دعم وظيفة خلايا الدم الحمراء، ومن ثم، فإن ترك القشرة على البطاطس لا يضيف ملمسًا لذيذًا فحسب، بل يعزز أيضًا محتواها الغذائي، ولكن تأكد من فركها بشكل صحيح لإزالة جميع الأوساخ قبل الطهي.
الجزر
إن قشر الجزر آمن تمامًا للأكل، وهو في الواقع مفيد، يقول اختصاصي تغذية: “إنها رقيقة وصالحة للأكل ومليئة بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك مضادات الأكسدة وفيتامين C وB3 والألياف الغذائية والمغذيات النباتية”، تُعرف هذه العناصر الغذائية بخصائصها المعززة للمناعة ودورها في الحفاظ على صحة الجلد والبصر. يساهم محتوى البيتا كاروتين الذي يمنح الجزر لونه البرتقالي النابض بالحياة في تحسين عملية الهضم والرفاهية العامة.
الخيار
نعم، يجب عليك أيضاً تناول الخيار مع قشره، قشور الخيار مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين K، الضروري لتخثر الدم وصحة العظام “، إنه أيضًا مصدر للسيليكا، وهو مركب يدعم صحة الجلد والشعر والأظافر، فيجب تناولقشر الخيار في السلطات والوجبات للحصول على قيمة غذائية إضافية وللبقاء رطبًا.
الباذنجان
يعتبر قشر الباذنجان مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة القوية التي تسمى ناسونين والتي تساعد على حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي، كما أنه يوفر الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتعطي الشعور بالشبع، عند تحضير أطباق مثل الباذنجان البارميزان أو الباذنجان المشوي، حافظي على سلامة الجلد لتعظيم فوائده الصحية.
الكوسة
يقدم كل من لحم وقشر الكوسة عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية، مثل تحسين الهضم وتحسين الحالة المزاجية وبناء العظام، وتعتبر جلودها مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية وفيتامين C والبوتاسيوم، كما يضيف الجلد أيضًا ملمسًا لطيفًا إلى الأطباق المختلفة، سواء كنت تقلي الكوسة أو تشويها أو تخبزها، فإن ترك القشرة طريقة ممتازة لتعزيز قيمتها الغذائية.
الآن أنت تعرف أي الخضروات لا يجب أن تقشرها أبدًا، لكن تأكد قبل تناول هذه الخضار أو استخدامها للطهي، من غسلها جيداً لإزالة الأوساخ والمبيدات الحشرية.
وفي نهاية مقالتنا إذا كان لديك أي اقتراحات أو ملاحظات حول الخبر، فلا تتردد في مرسلتنا، فنحن نقدر تعليقاتكم ونسعى جاهدين لتلبية احتياجاتكم وتطوير الموقع بما يتناسب مع تطلعاتكم ونشكرًكم علي زيارتكم لنا، ونتمنى لكم قضاء وقت ممتع ومفيد معنا.