عصير السبانخ يمكن أن يسبب حصوات الكلى.. أسطورة أم حقيقة؟ – الجمال نيوز

لقد قيل لنا دائمًا أن نستهلك عصير السبانخ لأنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ويحسن الصحة العامة، ولكن هل يمكن أن يؤدي السبانخ إلى حصوات الكلى؟ السبانخ، من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالمغذيات، معروفة بقيمتها الغذائية العالية، وأصبحت السبانخ، المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية، عنصرًا شائعًا في الأنظمة الغذائية الصحية، ومع ذلك، فقد أثيرت مخاوف بشأن العلاقة المحتملة بين استهلاك السبانخ في شكل عصائر وتكوين حصوات الكلى، دعونا نتعرف على الآثار الجانبية للسبانخ وكيف يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى.

عصير السبانخ

قامت الدكتورة ديمبل جانجدا، مدربة الأيورفيدا وصحة الأمعاء، مؤخرًا بمشاركة مقطع فيديو على موقع Instagram حيث حذرت الجميع من تناول عصائر السبانخ وعصير السبانخ الزائدة، لأنها يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى، وهذا هو السبب:

هل يمكن أن يسبب عصير السبانخ حصوات الكلى؟

“تعتبر السبانخ مصدرًا قويًا للحديد، ولكنها مليئة أيضًا بمركب يسمى الأكسالات، وهو أمر يصعب على الجسم امتصاصه واستيعابه، ومن ثم، فهو السبب الرئيسي لتكوين حصوات الكلى وحتى حصوات المرارة في الوقت الحاضر.

وقالت جانجدا أيضًا: “إن كوبًا واحدًا من عصير السبانخ يساوي ثمانية إلى عشرة أضعاف مركب الأكسالات الذي يمكن لجسمك التعامل معه، يرتبط هذا المركب بالكالسيوم الموجود في الجسم، مما يؤدي إلى تكوين حصوات متكلسة في الكلى والمرارة.

الآثار الجانبية للإكثار من تناول السبانخ

يعتبر تناول السبانخ بشكل عام خيارًا صحيًا نظرًا لفوائده الغذائية العديدة، ومع ذلك، بسبب مركب الأكسالات، قد يؤدي الاستهلاك المفرط أو ظروف معينة إلى آثار جانبية محتملة، وفيما يلي 4 آثار جانبية مرتبطة بتناول السبانخ:

مشاكل الجهاز الهضمي

السبانخ غنية بالألياف، والتي يمكن أن تكون مفيدة لعملية الهضم بكميات معتدلة، ومع ذلك، يقول الدكتور جانجدا: “إن الإفراط في تناول الألياف على شكل السبانخ يمكن أن يسبب عسر الهضم، والانتفاخ، والغازات، وانتفاخ البطن، والإمساك، والإسهال، ومتلازمة القولون العصبي، خاصة لدى الأفراد الذين يعانون من أجهزة هضمية حساسة.

التدخل في امتصاص المعادن

يحتوي السبانخ على مركبات مثل الفيتات التي يمكن أن تعيق امتصاص المعادن الأساسية مثل الحديد والكالسيوم والزنك. وهذا أمر يثير القلق بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر نقص المعادن أو الأفراد الذين يعانون من سوء امتصاص العناصر الغذائية.

خلل في وظيفة الغدة الدرقية

يحتوي السبانخ على مادة  goitrogens، وهي مواد طبيعية يمكن أن تتداخل مع الأداء الطبيعي للغدة الدرقية، بكميات كبيرة، قد يعيق هرمون الغدة الدرقية امتصاص اليود، مما قد يؤثر على إنتاج هرمون الغدة الدرقية.

ردود الفعل التحسسية

قد يكون لدى بعض الأفراد حساسية تجاه السبانخ، ويعانون من أعراض مثل الحكة أو الشرى أو صعوبة التنفس، من الضروري مراقبة أي تفاعلات حساسية بعد تناول السبانخ.

الخلاصة : تعتبر السبانخ من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية عند تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن يُنصح باستشارة أخصائي الرعاية الصحية للحصول على كمية مناسبة من السبانخ .

كيفية طهي السبانخ؟

 يُنصح بشدة الامتناع عن تناول عصير السبانخ أو العصائر، حتى لو اقترح شخص ما ذلك، بدلا من ذلك، اختر سلق السبانخ، حيث تشير الأبحاث إلى أن طرق الطهي هذه يمكن أن تقلل بشكل كبير من مستويات الأوكسالات بحوالي 30 إلى 87 بالمائة، وبمجرد غليها أو سلقها، يمكنك استخدام السبانخ لتحضير طبق جانبي نباتي لذيذ على شكل كاري أو معجون أو دمجه في حساء مغذٍ.